ปลูกทุเรียนบนเขา

 ตามที่เกริ่นบนหัวข้อเลยครับ "ปลูกทุเรียนบนเขา"

                วันนี่วันที่ ๑๒ มิถุนายน ๒๕๖๖ เป็นต้นฤดูฝน อย่างที่ทราบกันดีว่าความนิยมในทุเรียนบ้านเราก็ยังไม่แผ่วไปเลย ล่าสุดขายกันที่ กก.ละ ๒๐๐  ๒๕๐ ๒๘๐ ไม่ก็ ๓๐๐ บาทกันไปเลย ยอมรับว่าแพงจริง ๆ แพงจนซื้อกินไม่ลง ก็เลยเป็นที่มาของการเสาะแสวงหามาปลูกกัน แต่ส่วนมากไม่รอด!!! ฮา เพราะอะไร เพราะไม่รู้นิสัยของเขา ผมเองก็คนหนึ่งหละ ซื้อเอามาทดลองปลูกกับเขาเหมือนกัน แต่ว่าผมไม่กล้าลงทุนสูง โดยเฉพาะต้นพันธุ์ที่นำมาจำหน่ายแม่ฮ่องสอนนี่ ขั้นต่ำต้นเล็ก ๆ ๑๘๐ บาท ๒๕๐ ๓๕๐ และต้นใหญ่ ๕๐๐ กันเลยทีเดียว จริง ๆ ผมก็อยากเล่าประสบการณ์การปลูกให้เราท่านได้รับทราบเหมือนกัน เผื่อว่าใครมีที่ทางลักษณะอย่างนี้ อยากทดลองปลูกไปก่อน ต้นสองต้น ไม่ผลีผลามลงหนักเพราะเมื่อผมได้เจอหลาย ๆ คนที่ทดลองนำมาปลูกแล้วไม่รอด เจ้าแรกที่มาเล่าให้ฟัง (ไม่เอ่ยนาม) เพราะไม่รู้จัก เป็นคนขายพันธุ์ไม้ เขาบอกว่าได้นำทุเรียนมาปลูกในที่นาของตนหมดค่าพันธุ์ต้นทุเรียนไป ๖,๐๐๐ บาท ถ้าหารต้นละ ๒๕๐ บาท ก็ประมาณ ๒๔ ต้น ประมาณ นั้น ปรากฎว่าตายครับ เจ้าที่สองเป็นคนงานปั๊มน้ำมันแห่งหนึ่ง ตอนผมไปเติมน้ำมัน ถามผมว่า พี่ปลูกทุเรียนหรือ ครับ ปลูกสองต้นแล้ว ต้นนี้เป็นต้นที่สาม คนงานปั๊มบอกว่า หนูก็ปลูกเหมือนกัน ๒๐ ต้น ตายเรียบ ปลูกที่นาเหมือนกัน สองกรณีแล้วครับ ผมก็แนะนำว่าทำอย่างนั้น ทำอย่างนี้นะ ต้องมีน้ำ ดูแลอย่างนั้นอย่างนี้ประมาณนั้น .......

                เอาหละเล่าเรื่องการปลูกทุเรียนมานานแล้ว เมื่อไหร่ (มัน) จะพูดในเรื่องควรพูดซักทีนะ เขาอยากรู้ที่นายปลูกทุเรียนบนเขาหนะ เอาหละมาแชร์ประสบการณ์ก็แล้วกัน แต่นี่ไม่การันตีว่าจะได้ผลทุกที่นะ เพราะผมเองทดลองแล้วก็ตายเหมือนกัน ถ้าจำไม่ผิด ต้นแรกปลูกแล้วไม่ค่อยแตกยอด ประมาณปีหนึ่ง ทนไม่ได้ดึงต้นออกมาดูเลย ปรากฎว่ารากแก้วแทงลงลึกไปประมาณเกือบเมตรแล้ว (ตู) ไม่น่าไปถอนเลย ใจร้อนไปหน่อย ต้นที่สอง อันนี้ไม่เข็ดซื้อมาปลูกอีก ต้นนี้แรกก็งามดี เข้าหน้าแล้งเดือนมีนาคมพึ่งต่อประปาภูเขาให้ อยากลองดีพอต่อน้ำเสร็จเอาน้ำสปริงเกอร์รดทั้งต้น จำได้ว่ารดตอนบ่ายสาม อีกวันต่อมาแห้งตายครับ เอาไงดีนี่ สองต้นแล้วไม่ประสบผลสำเร็จ ไม่เข็ดครับ ซื้อต้นที่สามมา ต้นนี้ดูยูทูป ดูคำแนะนำมาหลายอย่าง เริ่มเข้าที่เข้าทางครับ ดูรูปก็แล้วกันครับ สูงประมาณ ๓ เมตรแล้ว

ต้นนี้ตอนปลูกได้ตัดรากขดออก และขุดหลุมปลูกเสมอปากถุง ปลูกสูงกว่ากอกล้วยนิดหนึ่งครับ อาศัยว่าถ้าต้นเขาสูงขึ้นมาจึงจะตัดต้นกล้วยทิ้ง ต้นนี้อายุ ๒ ปีแล้ว สูงประมาณ ๓ เมตร แต่ว่าทรงชลูดเนื่องจากว่าอยู่ข้างกอต้นกล้วย ดีแค่ไม่ตาย พักหลังได้ตัดต้นกล้วย ๆ ที่ติดใกล้ ๆ ออกเพื่อให้เขารับแสงได้ เริ่มโตเร็ว แต่ว่าใบยังไม่เข้มเท่าไหร่ ใส่ปุ๋ยคอกบ้าง เคมีนิดหน่อยโรยรอบ ๆ ต้น ไม่กล้าเอาไปโรยใกล้ ดูท่าทางจะติดจริงแล้วหละ อ้อ ช่วงหน้าแล้งทำน้ำหยดให้ มาสวนอาทิตย์ละครั้งก็จะถือสายยางรดต้นไปเลยให้เขาชุ่มฉ่ำ ไม่พรวนดิน ตัดหญ้าให้บริเวณโคนต้นเท่านั้นครับ

สถานะ : คาดว่ารอดแล้ว อีกสองสามปีน่าจะออกดอก 

ถ่ายอีกมุมหนึ่ง....

ต้นที่ ๒ ต้นนี้ขุดหลุมปลูกข้างต้นกล้วยอีกเหมือนกัน ไม่ขุดหลุมลึกขุดดินข้าง ๆ มากลบ ปลูกมาอาทิตย์กว่าแล้ว ยังไม่แสดงอาการ อ้อขณะปลูกได้มีการตัดรากขดนิดหน่อยที่ก้นถุง เนื่องจากเป็นต้นเล็กรากขดมีไม่เยอะ

ดูใกล้ ๆ จะเห็นกองดินเป็นเนินเล็ก ๆ ตอนปลูกไม่ได้รองปุ๋ย หรือทำใด ๆ เลย เนื่องจากเป็นดินล้วน ๆ เป็นดินภูเขาค่อนข้างดินเหนียว เมื่อมีฝนตกมักจะอุ้มน้ำ ทุเรียนชอบดินร่วนซุย

อันนี้ต้นที่ ๓ ซื้อมาราคา ๑๘๐ บาท มีต้นมะยงชิด และส้มเขียวหวานพันธุ์สายน้ำผึ้งด้วย ผมไม่กล้าลงต้นไม้เยอะ ทยอยลง เพราะต้องวางระบบน้ำให้เขาด้วยกลัวไม่ทันกัน

อันนี้ลงปลูกแล้วโดยการไปขุดดินกองเล็ก ๆ ข้าง ๆ มาถมก่อน เป็นดินขุยตัวตุ่นขุดไว้ เอามากองทำเป็นเนินเล็ก ๆ ก่อนปลูก ดินค่อนข้างร่วนซุย 

ปั้นโคกดินขึ้นมานิดหน่อย ไม่ทำโคกเยอะเพราะพื้นที่ปลูกเป็นเนินเขาสามารถระบายน้ำได้ดี

โคนดินต้นที่ ๒ ครับ อันนี้ก็เนินเล็ก ๆ เหมือนกัน แต่ไม่สูงเท่าต้นที่สาม

ปลูกส้มเขียวหวานพันธุ์สายน้ำผึ้งเอาไว้ในสวนด้วยครับ ไม่ปลูกเยอะ ปลูกไปด้วย ทดลองไปด้วย 

เถียงสวน กระต๊อบเอาไว้พักผ่อนตอนมาดูแลต้นทุเรียนครับ....

ก็นำเสนอแค่นี้ก่อนครับ เดี๋ยวคราวหน้ามีความคืบหน้าอย่างไรจะนำมาเขียนไว้อีกครับ.....

ปลูกทุเรียนบนเขา

สวัสดีครับ................

 

ถั่วคั่วแม่ฮ่องสอน

พูดถึงของกินเล่นยามว่างหรืองานพิธีการใดๆ ของแม่ฮ่องสอนมีหลายอย่างครับ หนึ่งในนั้นคือถั่วคั่วครับ ทั้งถั่วเปหล่อ เปจ่อ ถั่วลิสงคั่ว ถั่วเน่าคั่วหรือถั่วเหลืองคั่วนั่นเองครับ

ถั่วคั่วนั้นนับได้ว่าเป็นของกินเล่นของคนไตครับ โดยเฉพาะจังหวัดแม่ฮ่องสอนนั้นหากมีแขกมาเยี่ยมเยียนบ้านของเรา หรือมีพิธีงานบุญงานบวชปอยต่างๆ มักจะรับแขกด้วยน้ำชาและถั่วกินเล่นคู่กันครับ

วันนี้เราไปพบกับการคั่วถั่วของชาวแม่ฮ่องสอนกันครับ

ถ้าท่านเดินทางเข้าจังหวัดแม่ฮ่องสอนสายใต้เชียงใหม่ - ฮอด - แม่สะเรียง - แม่ฮ่องสอน ก่อนถึงตัวเมืองแม่ฮ่องสอน บริเวณหมู่บ้านผาบ่อง น้ำพุร้อนผาบ่อง บ้านป่าปุ๊ ต.ผาบ่อง อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน ท่านจะเห็นเขาคั่วถั่วสองข้างทางและมีเพิงสำหรับขายของข้างทางด้วย แวะแล้วซื้อเป็นของฝากได้เลยครับ

ป้ายบอกว่าเป็นเจ้าแรกในแม่ฮ่องสอน เห็นอย่างนี้ลองเข้าแวะทักทายกันเลยครับ

เขาสร้างเพิงพักสำหรับเอาไว้คั่วถั่วครับ เป็นเพิงหลังเล็กสร้างด้วยไม้หลังคามุงตองตึงมีเสน่ห์ชวนเที่ยวหาครับ

วัตถุดิบสำหรับนำมาคั่วเป็นถั่วเปหล่อ เป็นถั่วชนิดหนึ่งแม่ฮ่องสอนเรียกว่าถั่วโหลงครับ เขาจะหม่าหรือการนำไปแช่น้ำเพื่อให้ถั่วพองตัวแตกตัวดีก่อน หลังจากนั้นจะนำมาตากให้หมาดๆ แล้วจึงจะนำไปคั่วด้วยเกลือครับ

โชคดีจังครับ ผมเห็นเขากำลังคั่วถั่วอยู่พอดีเลย เข้าไปทักทายกันดีกว่า

 

 

การคั่วถั่วใช้ด้ามพายคนไปมาบนหม้อกระทะขนาดใหญ่ สังเกตุเตาจะพอดีกับกระทะเลยครับ น่าจะกันความร้อนไม่ให้แผ่ออกมาข้างนอกด้วยครับ





เมื่อสุกดีแล้วก็คัดเม็ดที่ไม่ดีออกไป เพื่อบรรจุถุงรอขายต่อไป

 

ถั่วลิสงที่คั่วเสร็จแล้วผึ่งไว้รอบรรจุถุงเหมือนกัน

น่ากินจริงๆ นอกจะหอมชวนกินแล้วยังเก็บไว้ได้นานเป็นปีๆ เนื่องจากคั่วด้วยเกลือแต่ไม่เค็มและแห้งสนิทไม่มีน้ำมันเจอปนแม้แต่น้อย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ผมนี่กินเป็นประจำเลยครับ

 



เมื่อบรรจุถุงเสร็จแล้วก็นำมาวางขายหน้าบ้านโดยสร้างเพิงสำหรับวางขายด้วยเหมือนกัน มีหลายเจ้าครับเป็นวิสาหกิจชุมชนได้เลยครับ

แวะอุดหนุนเขาก็ดีเหมือนกันครับจะได้ช่วยกันกระจายรายได้

ถั่วลิสงคั่วมีหลายชนิด นี่เป็นถั่วลิสงลายครับ ถุงละ 50 บาทครับ

ถั่วเปจ่อ เป็นถั่วคั่วชนิดเดียวที่ใช้น้ำมัน แต่รับรองว่าแห้งไม่อมน้ำมัน อร่อยด้วยครับ เปจ่อนี้เป็นถั่วชนิดเดียวกันกับถั่วเปหล่อครับ เพียงแต่ถั่วเปหล่อจะคั่วด้วยเกลือและคั่วทั้งเปลือก เปจ่อแกะเปลือกออกแล้วและทอดด้วยน้ำมัน แตกต่างกันอย่างนี้ครับ

ถั่วลิสง ถั่วลาย ชนิดเดียวกัน ราคาเหมือนกันครับ ถุงละ 50 บาทครับ

ถั่วเปหล่อราคากถุงละ 35 บาท 3 ถุง 100 ครับ

สำหรับถั่วเหลืองคั่วจะถูกหน่อยครับ ถุงละ 25 แต่ว่าเขายังคั่วไม่เสร็จ ถ้ามีภาพจะนำมาเพิ่มเติมครับ

สวัสดีครับ อย่าลืมอุดหนุนกันนะครับ

ศักดิ์ไชย  คำจิ่ง..................

ค่ะ ยะ ซ้อน (๒)

สวัสดีครับ สำหรับเนื้อหาในบทเรียนนี้ เรามาเรียนรู้เกี่ยวกับคำควบกล้ำในภาษาไทยใหญ่กันต่อครับ ซึ่งคำควบกล้ำในภาษาไทยใหญ่มีหลายคำเหมือนกัน บางครั้งอาจเคยได้ยินคนพูดกันบ้าง วันนี้เป็นโอกาสอันดีที่เราจะได้เรียนรู้ร่วมกัน เนื้อหาในบทเรียนเรียน จะต่อเนื่องจากบทเรียนคำควบกล้ำครั้งที่แล้ว ครั้งที่แล้วเราเรียนรู้คำควบกล้ำ ก๊ะ ควบ ยะ บทเรียนนี้เราจะเรียนรู้คำควบกล้ำ ค่ะ ควบ ย่ะ กันครับ

ลองฝึกเขียน ฝึกอ่านกันครับ